CHÈ ĐẬU XANH SẮN DÂY

Vật Liệu và Chuẩn Bị:


Đậu xanh khô 250 g, đừường cát trắng 200 g, vani một ít.

Cách Làm và Trình Bày:

Cách làm:

Vợ tôi lấy đậu xanh ngâm vào nước ấm đến khi ngấm thì đãi cho sạch vỏ.Vợ tôi cho đỗ vào nồi ninh đến khi đỗ thật chín. Vợ tôi cho đưường vào tiếp tục ninh đến khi đậu sánh (chú ý:Vợ tôi bảo sau khi cho đường vào đảo nhẹ tay để hạt đỗ không bị dính xuống đáy nồi,hay khê). Bắc ra cho một chút vani vào để nguộị Món này ăn nóng hay để nguội bỏ đá đều ngon.
Chè phải sánh, thoảng thơm mùi vani, mầu ánh vàng đẹp mắt, đỗ ngọt vừa đủ.

Vợ tôi bắt ra để cho nguội đi rồi mới cho một ít bột sắn dây đánh tan đều rồi lại cho lên bếp quấy đều đến khi sôi hẳn là được.
Vợ tôi bảo là sai rồi nhưng tôi thoáng thấy như vậy nên viết.nhưng thực tế ăn rất là ngon.Nói thật chứ ăn một lại muốn ăn hai.Ăn ba.....